Efecto del pH y concentración de anhídrido sulfuroso sobre el desarrollo de levaduras Brettanomy SPP. en vino tinto.

Professor Advisor	dc.contributor.advisor	Loyola, Eduardo	es_CL
Author	dc.contributor.author	Fonseca Silva, Viviana Alejandra	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Facultad de Ciencias Agronómicas	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Escuela de Agronomía	es_CL
Admission date	dc.date.accessioned	2012-09-12T18:09:58Z
Available date	dc.date.available	2012-09-12T18:09:58Z
Publication date	dc.date.issued	2007	es_CL
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101883
General note	dc.description	Memoria para optar al título profesional De Ingeniero Agrónomo Mención: Enología y Vitivinicultura
Lenguage	dc.language.iso	es	es_CL
Publisher	dc.publisher	Universidad de Chile	es_CL
Type of license	dc.rights	Fonseca Silva, Viviana Alejandra	es_CL
Keywords	dc.subject	Agronomía	es_CL
Keywords	dc.subject	Vinificación--Análisis.	es_CL
Keywords	dc.subject	Anhídrido sulfuroso.	es_CL
Keywords	dc.subject	Vino--Efecto de las levaduras.	es_CL
Título	dc.title	Efecto del pH y concentración de anhídrido sulfuroso sobre el desarrollo de levaduras Brettanomy SPP. en vino tinto.	es_CL
Document type	dc.type	Tesis