Vida e historia del merkén de Santa Juana, Valle de Catirai
| Staff editor | dc.contributor.editor | Cortés Belmar, Maruja | |
| Staff editor | dc.contributor.editor | Pertuzé Concha, Ricardo | |
| Admission date | dc.date.accessioned | 2020-06-09T15:12:15Z | |
| Available date | dc.date.available | 2020-06-09T15:12:15Z | |
| Publication date | dc.date.issued | 2019 | |
| Cita de ítem | dc.identifier.citation | Santiago: Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, 2019. 80 p. | es_ES |
| Identifier | dc.identifier.isbn | 978-956-19-1163-5 | |
| Identifier | dc.identifier.uri | https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/175327 | |
| Abstract | dc.description.abstract | La presente publicación entrega parte de los resultados obtenidos en el marco del proyecto “Merkén de Santa Juana: valorización de recetas ancestrales y rescate de ajíes locales” (PYT-2016- 0362), desarrollado por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile y los productores y productoras de ají y Merkén de Santa Juana entre los años 2016 y 2019, con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura y de la Ilustre Municipalidad de Santa Juana. | es_ES |
| Patrocinador | dc.description.sponsorship | Este libro fue desarrollado en el marco del proyecto FIA: “Merkén de Santa Juana: valorización de recetas ancestrales y rescate de ajíes locales”, código: PYT-2016-0362 | es_ES |
| Lenguage | dc.language.iso | es | es_ES |
| Publisher | dc.publisher | Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas | es_ES |
| Serie | dc.relation.ispartofseries | Serie Ciencias Agronómicas N° 33 | |
| Type of license | dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile | * |
| Link to License | dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ | * |
| Keywords | dc.subject | Merkén | es_ES |
| Keywords | dc.subject | Santa Juana (Chile) | es_ES |
| Keywords | dc.subject | Valle de Catirai (Chile) | es_ES |
| Título | dc.title | Vida e historia del merkén de Santa Juana, Valle de Catirai | es_ES |
| Document type | dc.type | Libro | |
| Cataloguer | uchile.catalogador | laj | es_ES |
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