https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/100024 Tue, 05 May 2026 19:42:29 GMT 2026-05-05T19:42:29Z https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209995 Relación ancestral y desafíos contemporáneos en espacios costeros marinos de los pueblos originarios: usos consuetudinarios, recursos y cambio climático Leiva Carvajal, Alan Bastián Los Espacios Costeros Marinos de los Pueblos Originarios (ECMPO) Trincao y Koldita en la comuna de Quellón se enmarcan en las relaciones ancestrales de las comunidades Mapuche-Williche en su territorio y borde costero, sustentadas por sus usos consuetudinarios. Estas enfrentan el desafío contemporáneo del cambio climático y sus efectos sobre recursos hidrobiológicos clave para su alimentación y economía. En este estudio se evaluaron los impactos del cambio climático sobre los recursos hidrobiológicos utilizados por comunidades con ECMPO decretados en la comuna de Quellón, a partir de los objetivos específicos de caracterizar los usos consuetudinarios, describir la percepción de los ECMPO como herramienta de gestión y proyectar los impactos climáticos sobre especies clave desde una perspectiva científica y ecológica tradicional. El estudio se justifica en la necesidad de anticipar escenarios de riesgo para construir estrategias de adaptación que resguarden la seguridad alimentaria y la vinculación cultural comunidades-mar. Se realizó un enfoque mixto de estudio de caso, integrando la revisión normativa y de planes de administración de los ECMPO, entrevistas semiestructuradas a los dirigentes territoriales y un modelamiento de nichos ecológicos de las especies Mytilus chilensis, Loxechinus albus, Sarcopeltis skottsbergii, Metacarcinus edwardsii y Eleginops maclovinus, en el presente y en los escenarios futuros SSP1-2.6 y SSP5-8.5 para la década 2040-2050, usando máxima entropía (MaxEnt). Los resultados indican que las comunidades valoran los ECMPO para la administración territorial y de los recursos, la diversificación económica, la recuperación y el fomento de su cultura, y, al mismo tiempo, reconocen y advierten sobre amenazas críticas como la acidificación de los océanos, la pérdida de estacionalidad y pérdida de biomasa por presiones antrópicas en sus territorios. Por otro lado, los modelos indican una estabilidad o aumento de la idoneidad del hábitat para las especies en el futuro, sustentada por proyecciones de disminución de la temperatura superficial del mar en la costa chilena. Concluyendo que los modelos pueden no tomar en cuenta o subestimar variables de estrés sinérgico, por lo que resulta necesaria la articulación y colaboración entre los conocimientos ecológicos tradicionales y científicos para implementar monitoreos in situ y fortalecer la gobernanza adaptativa en estos espacios.; The Marine Coastal Spaces for Indigenous Peoples (ECMPO) of Trincao and Koldita, located in the commune of Quellón, provide the framework for the ancestral relationships of the Mapuche-Williche communities with their territory and coastal edge, relationships sustained by their customary uses. These communities face the contemporary challenge of climate change and its effects on key hydrobiological resources essential for their diet and economy. This study evaluated the impacts of climate change on the hydrobiological resources utilized by communities with decreed ECMPOs in the commune of Quellón. The research was based on specific objectives focused on characterizing customary uses, describing the perception of the ECMPO as a management tool, and projecting climate impacts on key species from both scientific and traditional ecological perspectives. The study is justified by the need to anticipate risk scenarios to build adaptation strategies that safeguard food security and the cultural bond between the communities and the sea. A mixed-methods case study approach was conducted, integrating a review of regulations and ECMPO management plans, semi-structured interviews with territorial leaders, and ecological niche modeling of the species Mytilus chilensis, Loxechinus albus, Sarcopeltis skottsbergii, Metacarcinus edwardsii, and Eleginops maclovinus. These were analyzed in the present and under future scenarios SSP1-2.6 and SSP5-8.5 for the 2040-2050 decade, using maximum entropy (MaxEnt). The results indicate that the communities value ECMPOs for territorial and resource administration, economic diversification, and the recovery and promotion of their culture. Simultaneously, they recognize and warn of critical threats, such as ocean acidification, loss of seasonality, and biomass loss due to anthropogenic pressures in their territories. On the other hand, the models indicate stability or an increase in habitat suitability for the species in the future, underpinned by projections of decreasing sea surface temperature along the Chilean coast. The study shows that models may fail to account for, or even underestimate synergistic stress variables; therefore, articulation and collaboration between Traditional Ecological Knowledge and scientific knowledge are necessary to implement in situ monitoring and strengthen adaptive governance in these spaces. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209995 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209883 Interacción entre el sentido del olfato y la vista en la apreciación del aroma de cuatro especies de flores de corte Ortega Rivas, Constanza Yissel Las flores de corte se producen principalmente con fines ornamentales, y entre sus atributos sensoriales, el aroma se destaca como uno de los más valorados por los consumidores. Con el fin de analizar las características sensoriales del aroma, se desarrolló un estudio con cuatro flores de corte del mercado nacional; peonía (Paeonia sp.), alhelí (Matthiola incana), fresia (Freesia sp.) y lilium oriental (Lilium orientalis)), en el que participaron 100 consumidores, quienes evaluaron la aceptabilidad e intensidad del aroma en pruebas a ciegas y con visión. Los resultados mostraron que la percepción visual potenció la valoración olfativa, evidenciando un efecto “cross-modal”: todas las especies alcanzaron mayores puntajes de aceptabilidad del aroma en visión, con diferencias significativas en peonía, fresia y lilium, siendo esta última también significativa en intensidad. Además, mediante el método CATA (“check all that apply”) se identificaron atributos diferenciados para cada especie, con variaciones significativas en color, tamaño y aroma. En conjunto, los resultados sugieren que la preferencia de los consumidores no depende únicamente del aroma percibido de manera aislada, sino de la interacción entre estímulos visuales y olfativos. La interacción entre ambos sentidos favoreció una mayor aceptación, indicando que el color y el aroma de las flores deben considerarse de manera integrada para potenciar su valor comercial. De este modo, el análisis sensorial, al posibilitar la evaluación hedónica que solo puede realizar el ser humano, se convierte en una herramienta clave para comprender las preferencias del consumidor y orientar estrategias de producción y comercialización de flores de corte.; Cut flowers are primarily produced for ornamental purposes, among their sensory attributes, scent stands out as one of the most valued by consumers. To analyze the sensory characteristics of floral scent, a study was conducted on four economically important cut flowers in the national market (peony (Paeonia sp.), wallflower (Matthiola incana), freesia (Freesia sp.), and oriental lily (Lilium orientalis)). A total of 100 consumers evaluated aroma acceptability and intensity under two conditions: blinded and with vision. The findings revealed that visual perception enhanced olfactory evaluation, demonstrating a cross-modal effect: all species achieved higher aroma acceptability scores when assessed with vision, with significant differences observed for peony, freesia, and oriental lily, the latter also showing significant differences in intensity. Additionally, the CATA (Check All That Apply) method identified distinct sensory attributes for each species, with significant variations in color, size, and aroma. Overall, the results suggest that consumer preference is not determined solely by aroma perceived in isolation, but rather by the interaction between visual and olfactory stimuli. The interaction between these senses promoted greater acceptability, indicating that both color and aroma should be considered in an integrally to enhance commercial value. Therefore, sensory analysis, which enables a hedonic evaluation unique to humans, serves as an essential tool for understanding consumer preferences and guiding cut flower production and marketing strategies. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209883 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209876 Cambios florísticos en la vegetación boscosa del área de Zapallar (Región de Valparaíso, Chile) durante los últimos 50 años Barrios Rubilar, Constanza Almendra La biodiversidad de los ecosistemas se ve amenazada por las actividades humanas como el cambio en el uso del suelo, las invasiones bióticas y el cambio climático. Chile Central, reconocido como “hotspot” de biodiversidad, alberga los bosques de Zapallar, declarados por el Ministerio de Medio Ambiente como sitio prioritario para la conservación de biodiversidad. Estos bosques cuentan con estudios previos, el primero realizado por Federico Johow en 1945 y luego actualizado por Villagrán et al. (2007). Este último incluye parcelas de muestreo vegetacional realizadas en los años 1971, 1972 y 2005. La existencia de estos estudios permitió realizar una evaluación comparativa de 50 años sobre los cambios florísticos en la vegetación de los bosques de Zapallar. Para esto se realizaron re-muestreos de las parcelas históricas no rastreables. Se compararon las parcelas actuales entre sí y con las históricas, analizando patrones de diversidad alfa (riqueza y equitatividad) y beta (recambio y anidamiento). Los resultados muestran que la diversidad alfa no presentó diferencias significativas entre periodos, aunque se registró un aumento en la riqueza de especies en parcelas actuales. En contraste, la diversidad beta evidenció cambios significativos en la composición, siendo el recambio el principal componente, lo que refleja un proceso de sustitución de especies más que una pérdida o ganancia neta de diversidad. En particular se observa la sustitución de especies higrófilas y laurifolias por esclerofilas. Este estudio resalta la importancia de las comparaciones temporales mediante el re-muestreo de parcelas y evidencia las limitaciones de trabajar con parcelas no rastreables. Se destaca la necesidad de establecer y preservar áreas para implementar parcelas permanentes, que permitan evaluar de manera más precisa los cambios en la vegetación.; The biodiversity of ecosystems is threatened by human activities such as land-use change, biotic invasions, and climate change. Central Chile, recognized as biodiversity hotspot, harbors the Zapallar forests, which have been designated by Chilean Ministry of Environment as a priority site for biodiversity conservation. These forests have previous studies, the first conducted by Federico Johow in 1945 and then updated by Villagrán et al. (2007). The latter contained vegetation plot surveys conducted in 1971, 1972 and 2005. The existence of these studies enabled a 50-year comparative assessment of floristic changes in the forest vegetation of Zapallar. For this purpose, non-traceable historical plots were re-surveyed. Current plots were compared both among themselves and with historical ones, analyzing alpha (species richness and evenness) and beta (turnover and nestedness) diversity patterns. The results show that alpha diversity did not present significant differences between periods, although an increase in species richness was observed in current plots. In contrast, beta diversity revealed significant changes in composition, with turnover being the main component, reflecting a process of species replacement rather than a net diversity loss or gain . In particular, hygrophilous and laurel-leaved species were replaced by sclerophyllous species. This study highlights the importance of temporal comparisons using re-survey methods and demonstrates the limitations of working with non-traceable plots. It also emphasizes the need to establish and preserve areas for the implementation of permanent plots, to enable more accurate assessments of vegetation changes. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209876 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209819 Aspectos agronómicos y económicos del cultivo del lúpulo para elaboración de cerveza y otros usos Díaz Moreno, Benjamín Andrés La presente monografía tiene como propósito compilar y sistematizar información técnicocientífica sobre los aspectos agronómicos y económicos del cultivo de lúpulo (Humulus lupulus L.), con énfasis en su uso para la elaboración de cerveza y otros productos. La motivación principal surge del creciente interés en Chile por este cultivo, impulsado por la expansión sostenida del mercado cervecero artesanal y la necesidad de contar con documentación integral que oriente a productores y técnicos del rubro. El objetivo general fue elaborar un manual que aborde de forma ordenada y comprensible los elementos históricos, agronómicos, químicos y económicos vinculados al cultivo del lúpulo, tanto a nivel nacional como internacional. Como objetivos específicos se buscó sistematizar información sobre aspectos históricos de la producción de lúpulo a nivel mundial y nacional, sistematizar la información referente a aspectos agronómicos productivos del cultivo del lúpulo, generando un manual productivo y sistematizar información económica del establecimiento del cultivo del lúpulo y aspectos de comercialización y oferta a nivel mundial y nacional. El trabajo se desarrolló mediante una revisión bibliográfica exhaustiva en bases de datos académicas, literatura especializada, documentos técnicos y entrevistas a expertos. Además, se aplicó una encuesta a productores nacionales. La información se organizó en dos grandes áreas: (i) fundamentos agronómicos y económicos del cultivo, y (ii) composición química y variedades de interés cervecero. Los principales resultados indican que el lúpulo es una especie perenne, dioica y de alta exigencia agronómica, que requiere condiciones específicas de clima, suelo, fotoperiodo y manejo técnico. Se identificaron variedades adaptadas a distintas regiones, métodos de propagación, sistemas de conducción, prácticas de riego y nutrición, así como estrategias para el control de plagas y enfermedades. Además, se analizaron los costos de establecimiento, rendimiento por hectárea, modelos de comercialización y proyecciones del mercado nacional e internacional. Se concluye que Chile posee un potencial productivo significativo para el cultivo de lúpulo, especialmente en zonas con condiciones agroclimáticas favorables. No obstante, su desarrollo sostenido dependerá del acceso a material vegetal certificado, la capacitación técnica de productores, la articulación comercial y el fortalecimiento de redes asociativas. La información recopilada en esta memoria busca contribuir a una base técnica sólida que respalde la toma de decisiones agronómicas y económicas en torno a este cultivo emergente.; This monograph aims to compile and systematize technical and scientific information on the agronomic and economic aspects of hop (Humulus lupulus L.) cultivation, focusing on its use in beer production and other applications. The main motivation stems from the growing interest in Chile in this crop, driven by the continuous expansion of the craft beer market and the need for comprehensive documentation to guide producers and technical professionals. The general objective was to develop a manual that presents, in an organized and accessible way, the historical, agronomic, chemical, and economic aspects related to hop cultivation, both nationally and internationally. The specific objectives were to systematize information on the historical aspects of hop production at both global and national levels; to systematize information related to the agronomic and productive aspects of hop cultivation, generating a practical production manual; and to systematize economic information regarding the establishment of hop cultivation, as well as commercialization and supply aspects at both global and national scales. The study was conducted through an extensive literature review, including academic databases, specialized publications, technical documents, and expert interviews. Additionally, a survey was conducted with national hop producers. The information was structured into two main areas: (i) agronomic and economic foundations of hop production, and (ii) chemical composition and varieties of brewing interest. The main findings show that hops are a perennial, dioecious species with high agronomic requirements, needing specific conditions in terms of climate, soil, photoperiod, and technical management. Adapted varieties for different regions were identified, along with propagation methods, trellising systems, irrigation and fertilization practices, and strategies for pest and disease control. Furthermore, the study analyzed establishment costs, yield per hectare, marketing models, and both national and international market projections. It is concluded that Chile has significant productive potential for hop cultivation, especially in areas with favorable agroclimatic conditions. However, its sustainable development will depend on access to certified plant material, technical training for producers, commercial integration, and the strengthening of associative networks. The information compiled in this thesis seeks to provide a solid technical foundation to support agronomic and economic decision-making related to this emerging crop. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/209819 2025-01-01T00:00:00Z