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Efecto de radiación UV–C y atmósferas modificadas activas sobre la calidad microbiológica y funcional de rúcula
(Universidad de Chile, 2012)
Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera
(Universidad de Chile, 2011)
Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carmenere
(Universidad de Chile, 2012-10)