Browsing by Author "1c093957-c493-4d26-ab41-181b3ed83b11"
Now showing items 1-1 of 1
-
León Morales, Loreto Andrea (Universidad de Chile, 2004)En el presente estudio se evaluó el efecto de la criomaceración y diferentes fechas de cosecha sobre la composición fenólica, características químicas y sensoriales de los vinos de los cultivares Cabernet Sauvignon y ...