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Carrizo Rovegno, Ana María Isabel; Nanning Biskupovic, Francisca Daniela (Universidad de Chile, 2009-07)En Chile el mercado gastronómico crece a pasos agigantados, el número de restaurantes ha disminuido en un 4% y las ventas de estos mismos han aumentado en un 4%, lo que nos demuestra una industria que crece en ventas y que ...