Browsing by Author "f7d45704-f0a7-439f-ab91-b9dab02d3a81"
Now showing items 1-1 of 1
-
Díaz Guzmán, Juan Carlos (Universidad de Chile, 2015)El creciente interés de consumidores y productores por alimentos de alta calidad, y de mayor vida útil, ha impulsado el desarrollo de películas comestibles formadas a partir de componentes biodegradables. Generalmente se ...