Publicaciones por autor "Araya Peña, Myriam Patricia"
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Dueik González, Verónica Paula; Mariotti Celis, María Salomé (Universidad de Chile, 2005)Las tradicionales fuentes de gelatina, presentan problemas para las comunidades judías y musulmanas y para mercados preocupados por la encefalopatía espongiforme bovina, por lo que el uso de desechos de pescado puede ...