Browsing by Author "Arazo Rusindo, Migdalia Caridad"

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Tesis

Nuevas nanoemulsiones basadas en complejos solubles de quenopodina-quitosano y quenopodina-alginato como ...

Arazo Rusindo, Migdalia Caridad (Universidad de Chile, 2021)

Durante las últimas décadas, las combinaciones entre proteínas y polisacáridos juegan un papel clave en la estructuración y estabilización de los sistemas alimentarios, así como en los sistemas de liberación de fármacos. ...
Artículo

Nutritional status and serum levels of micronutrients in an elderly group who participate in the Program ...

Arazo Rusindo, Migdalia Caridad; Zúñiga, Rommy N.; Cortés Segovia, Pablo; Benavides Valenzuela, Sergio; Pérez Bravo, Francisco Antonio; Castillo Valenzuela, Óscar; Mariotti Celis, María Salome (MDPI, 2022)

The increase in the Chilean elderly population has promoted public policies to favor an adequate nutrition in later life. This study evaluated the nutritional status, micronutrients intake and serum micronutrients levels ...