Introducción. La glucoquinasa es una enzima fundamental para la regulación de la secreción de insulina en las células β-pancreáticas. Sus características cinéticas, principalmente su baja afinidad aparente y cooperatividad ...

Las proteínas son los polímeros más complejos sintetizados en la naturaleza, estas deben plegarse y adoptar complicadas estructuras tridimensionales para cumplir su función. Más aún, algunas proteínas requieren enhebrar ...