Browsing by Author "Jofré Rebolledo, Viviana Rosario"
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Jofré Rebolledo, Viviana Rosario (Universidad de ChileCyberDocs, 2009)El presente trabajo tuvo por objetivo validar e implementar una metodología analítica por cromatografía de gases para la composición en ácidos grasos de un aceite de oliva extra virgen, variedad arbequina. Se determinó ...