Browsing by Author "Lissi Gervaso, Eduardo"
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(Society of Biology of Chile, 2007)The antioxidant effect of 5-Aminosalicylic acid (5-ASA) on copper-mediated LDL oxidation was followed either by the emitted chemiluminiscence (CL) or by UV-vis spectroscopy. 5-ASA addition extends the lag phase in a ...
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(Universidad de Chile., 1979)En el presente trabajo se determinaron una serie de constantes de remoción de hidrogeno y de adición a enlaces dobles, para obtener información acerca de la reactividad de los radicales metoxi.
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(Universidad de Chile, 2000)El radical catiónico derivado del ácido 2,2'-Azinobis(3-etilbenzotiazolin-6- sulfónico) (ABTS) ha sido ampliamente utilizado como método para evaluar tanto la presencia como 1a capacidad antioxidante en sistemas biológicos. ...
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(Springer New York LLC, 2017)The potential activity of mango by-products to inhibit the peroxyl radical-mediated oxidation of tryptophan residues (Trp) of myofibrillar proteins (MP) was studied. Extracts of seeds, peels and pulps were studied in terms ...
