Browsing by Author "Monardes Vásquez, Cristián"
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Varas Acuña, Cristián Antonio (Universidad de Chile, 2010)El chocolate es considerado uno de los productos más importantes dentro del negocio de confitería. Las pérdidas de materias primas durante el 2008 en la fábrica de chocolates alcanzaron los $ 784 millones de pesos y el ...