Browsing by Author "Muñoz Quezada, Ignacio"
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Celis Salas, Álvaro; Díaz Céspedes, María José; Muñoz Quezada, Ignacio (Universidad de Chile, 2014)En este trabajo se busca entender cómo los consumidores chilenos perciben los riesgos asociados al consumo de productos perecibles, cómo esto cambia de acuerdo se va acercando la fecha de vencimiento del mismo y los patrones ...