Browsing by Author "Sánchez Jofré, Sebastián"
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Sánchez Jofré, Sebastián (Universidad de Chile, 2009)Numerosas publicaciones demuestran la asociación de diversas patologías del SNC a estrés oxidativo. En estas condiciones, los neurotransmisores como las catecolaminas y la serotonina, y fármacos como la cimetidina, sufren ...
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Letelier Muñoz, María Eugenia; Rodríguez Rojas, Carmen; Sánchez Jofré, Sebastián; Aracena Parks, Paula (ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD, 2011-03)Chenopodium quinoa Willd (quinoa) has been a source of food for millennia by the Andes region native population. Because of its bitter taste, quinoa seeds are commercialized without their coat for human consumption. Quinoa ...