Browsing by Author "Sepúlveda Cerda, Francisco Joaquín"
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Sepúlveda Cerda, Francisco Joaquín (Universidad de Chile, 2023)El uso de los agentes antimicrobianos sintéticos ha sido cuestionado por los consumidores. Como alternativa se pueden utilizar compuestos naturales con actividad microbiana como los aceites esenciales, pero uso está limitado ...