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Analysis of the variability in microbial inactivation by acid treatments
(Elsevier, 2016)
�on, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria
Spain
b Laboratorio de Microbiología y Probi�oticos, INTA, Universidad de Chile, Avenida El Líb
c Laboratory of Microbiology and Biotechnology of Foods, Department of Food Science an
Athens...
Variability in Cell Response of Cronobacter sakazakii after Mild-Heat Treatments and Its Impact on Food Safety
(Frontiers Media S.A., 2016)
y Probióticos, Instituto de Nutrición y Tecnología de los
Alimentos, Universidad de Chile, Santiago, Chile, 4 Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos,
Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense, Madrid, Spain...