Browsing by Author "Toledo Moreno, Bárbara"
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Toledo Moreno, Bárbara (Universidad de Chile, 2012)Las tendencias de consumo cárneo en el país, nos da un porcentaje de consumo per cápita de un 81,9 % algo menor, que la cifra más alta en el mundo, correspondiente a EE.UU con un 82,1%. Una de las grandes preocupaciones en ...