Browsing by Author "Wenz Kupfer, Diego"
Now showing items 1-1 of 1
-
Wenz Kupfer, Diego (Universidad de Chile, 2013)A nivel mundial, la creciente demanda por productos tanto saludables como amigables con el medio ambiente, sumado a un aumento en los niveles de obesidad de la población, han generado un cambio en el patrón de consumo de ...