Browsing by Author "López Morales, Gabriel Roberto"
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Inoculación experimental con Salmonella enterica serotipo enteritidis en distintos tipos de cecinas López Morales, Gabriel Roberto (Universidad de Chile, 2012)En el mundo, uno de los patógenos más frecuentemente aislado desde brotes causados por Enfermedades Transmitidas por los Alimentos es Salmonella spp. En Chile, el serotipo que posee la mayor prevalencia es Salmonella ...