Browsing by Subject "Industria de la carne de cerdo--Control de calidad"
Now showing items 1-1 of 1
-
(Universidad de Chile, 2007)La irrupción de la Encefalopatía Espongiforme Bovina en varios países europeos provocó un aumento en las preocupaciones respecto al tema de la seguridad alimentaria. Como consecuencia, se establecieron procedimientos de ...