Conocimiento nutricional de madres de pre-escolares obesos de estratos socioeconómicos bajo y medio.

Abstract

Dado el aumento en las cifras actuales y las alarmantes proyecciones a futuro, principalmente en los sectores pobres, la obesidad constituye uno de los principales problemas de salud y desafíos nutricionales en la actualidad. Se propuso investigar comparativamente el conocimiento nutricional de las madres de pre-escolares obesos y eutróficos de sectores socioeconómicos bajos y medios, y establecer asociación entre pobreza y obesidad. Se realizaron 27 entrevistas semi-estructuradas a madres de niños entre 18 y 36 meses de edad, entre los meses de Julio del 2005 y Julio del 2006. No se estableció asociación entre el conocimiento nutricional de las madres y el estado nutricional de los hijos. La presencia de familia extendida en los grupos pobres y obesos fue 4 veces mayor que en el grupo eutrófico de sectores medios. La condición socioeconómica resulta relevante en cuanto a la conformación del hogar y de familia nuclear o extendida. La presencia de familia extendida constituiría un factor de riesgo para el desarrollo de obesidad en los preescolares dada su ingerencia en la alimentación de éstos. Se plantea que los niños de sectores pobres tienen un mayor riesgo de obesidad si no se producen cambios en la pautas de alimentación. Se destaca lo multifactorial del problema y la necesidad de entenderlo de forma contextual y como parte de los procesos socioculturales de la vida moderna.