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Authordc.contributor.authorGodoy F., Miguel 
Authordc.contributor.authorGómez R., Lautaro es_CL
Authordc.contributor.authorMorales M., María es_CL
Authordc.contributor.authorIbarra Martínez, Luis es_CL
Authordc.contributor.authorBulnes R., Rebeca es_CL
Admission datedc.date.accessioned2014-12-18T01:10:56Z
Available datedc.date.available2014-12-18T01:10:56Z
Publication datedc.date.issued1986
Cita de ítemdc.identifier.citationAvances en Ciencias Veterinarias, Vol. 1, No. 2 (1986)en_US
Identifierdc.identifier.other10.5354/0719-5273.1986.4443
Identifierdc.identifier.urihttp://repositorio.uchile.cl/handle/2250/122581
Abstractdc.description.abstractDe una muestra de cien canales novillos de razas de doble propósito (Overo Negro Europeo y Overo Colorado Alemán), se describe el peso de algunos tejidos adiposos viscerales y su relación con el peso de la canal. En canales con un peso promedio de 321,12 ± 55,11 kg (medio ± desviación típica) se obtuvieron los siguientes pesos promedios de grasas viscerales: grasas del pericardio 0,696 ± 0,449 kg, grasa de epiplones (Omentum majus y Omentum minus) 8,599 ± 3,501 kg, grasa del mesenterio (mesente­rium) 4,452 ± 1,470 kg. La relación entre el peso de la canal caliente con cada uno de los depósitos de grasas se estableció mediante coeficientes de correlación obteniendo los siguientes valores: peso de la canal caliente con grasa del pericardio r = 0,615, con peso grasa epiplones r = 0,696, con peso grasa del gran me­senterio r = 0,680 y con el peso de la suma de estas tres grasas r = 0,724 todos estadísticamente signifi­cativos (p < 0,01). Las correlaciones entre los pesos de los tres depósitos de grasas viscerales resultaron positivas y significativas.en_US
Lenguagedc.language.isoes
Type of licensedc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile*
Link to Licensedc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
Títulodc.titleRendimiento de las grasas viscerales en novillos de razas de doble propósitoen_US
Document typedc.typeArtículo de revistaen_US


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