Producción y trabajo flexible en la agroindustria chilena actual
Professor Advisor
dc.contributor.advisor
Boccardo Bosoni, Giorgio
Author
dc.contributor.author
Garrido Casassa, Isabel
Admission date
dc.date.accessioned
2019-06-28T14:55:42Z
Available date
dc.date.available
2019-06-28T14:55:42Z
Publication date
dc.date.issued
2017-04
Identifier
dc.identifier.uri
https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/170086
General note
dc.description
Memoria para optar al título profesional de Socióloga
es_ES
Abstract
dc.description.abstract
Esta investigación tiene por objetivo describir las formas de producción y trabajo que se han desarrollado en la agroindustria chilena, a la luz de las transformaciones neoliberales iniciadas en los años 80, tendientes a flexibilizar distintos ámbitos de la producción. Para ello, primero se estudian las formas de organización del trabajo de las unidades agroindustriales; luego, las características socio-ocupacionales de la fuerza de trabajo; finalmente, la relación entre proveedores agrícolas y agroindustrias. Se combina un análisis documental de investigaciones previas, con el estudio de las encuestas CASEN y ELE de distintos años. Los resultados muestran que la agroindustria chilena es capaz de asimilar elementos de distintos esquemas productivos, ya sean propias del mundo rural tradicional, el taylorismo-fordismo clásico o reorganizaciones que flexibilizan la producción, según la posición de la empresa en la cadena productiva, y le permitan obtener una mayor tasa de ganancia