Creación de un modelo de negocios para la iniciativa "Olympia Fitness Food"

Abstract

La alimentación siempre ha sido y será una parte fundamental de nuestras vidas, pero las decisiones alimenticias en la última década con la cantidad de información y productos que hay disponibles, se han hecho cada vez más complicadas. Bajo esta premisa, en el presente trabajo, se aborda el diseño de un negocio que propone una opción rápida y sencilla para facilitar el acercamiento de las personas a la información nutricional y a la comida saludable. En base a la identificación de la problemática de la alimentación actual, la presente tesis propone y desarrolla un modelo de negocios para Olympia Fitness Food que es una iniciativa que apunta al bienestar general basada en la comida saludable. La idea de negocio se desarrolla a través de un modelo que buscó ser sólido y sustentable, para lograr viabilidad y factibilidad económica para el negocio en el tiempo. Para lograr el objetivo se hizo un análisis del mercado objetivo, el cual arrojó en primera instancia que es la falta de información una de las principales razones para elegir mal los alimentos. También se investigaron todas las variables que podrían influir en la creación del emprendimiento. Se ha seguido una metodología Lean StartUp y Modelación Canvas, herramientas que permiten dar forma al trabajo y al diseño del negocio. En el proceso de desarrollo de la tesis se hicieron los análisis específicos de marketing, finanzas y operaciones, con sus respectivos planes. Se hizo también un trabajo de investigación, en el cual se tomaron datos actualizados para efectuar las decisiones estratégicas del negocio. Con los análisis concluidos, se cotejó la información con las condiciones de mercado para evaluar la factibilidad técnico-económica del proyecto. Finalmente, con el modelo desarrollado se realizó una evaluación de económica, la que resulta ser prometedora bajo las condiciones y supuestos establecidas en el marco del trabajo. El VAN y TIR del proyecto son atractivos bajo la mirada de dueño o inversionista y los flujos mostrados dan un alto índice de certeza sobre la posibilidad de realizar la iniciativa de negocios.