Reutilización del orujo de uva para la elaboración de un nuevo material biobasado por medio del diseño

Abstract

El proyecto se desarrolla bajo la idea de dar un nuevo uso dentro del mundo de los materiales biobasados, a uno de los residuos vitivinícolas más significativo después de la vendimia: el orujo de uva. Chile se caracteriza por ser uno de los países latinoamericanos con mayor producción de vino (OIV, 2019), lo que lleva a una gran producción de orujo de uva, que suele quedar como residuo al final del proceso. La investigación se basa en la experimentación, la cual comenzó evaluando la capacidad que posee el orujo para la conformación de un material biobasado, para luego diseñar el material basado en dos aglomerantes naturales distintos. Además, se busca determinar las propiedades que poseen los materiales, por lo que para este proyecto se analizaron ensayos físicos, mecánicas, resistencia a agentes externos, trabajabilidad, capacidad moldeable y la percepción que generan las personas al ver los materiales. Se pensó también en el desarrollo de aplicaciones de diseño posibles para cada material, pero siempre enlazarlas al acto de disfrutar un vino, por lo cual se busca dar un valor agregado. Bajo estas directrices se lograron formular dos materiales biobasados, uno con un hidrocoloide como aglomerante y otro con resinas y ceras naturales, todos con el orujo de uva como carga.