Diagnóstico del nivel de precios de los supermercados chilenos en comparación con países vecinos de latinoamérica y representativos de Europa

Abstract

El costo de la vida es un tema de preocupación y, para los ciudadanos de todo el mundo es primordial en su diario vivir. En Chile la idea de que es un país particularmente caro, lo que no necesariamente se condice con la posición moderada que alcanza el país en los indicadores internacionales del costo de la vida. En este estudio se analiza el costo de abarrotes para una muestra de países para cientos de productos en varios países para investigar con mayor profundidad cómo se comparan la distribución de precios. Si bien en la literatura existen comparativas entre países, se realizan mediante índices estandarizados y de forma agregada. Esta investigación propone una forma de comparación más desagregada que las existentes actualmente para analizar la situación actual de cada país y construir métricas complementarias para cada uno. La metodología de medición de niveles de precios está compuesta por 2 partes: primero la selección de la muestra de países y categorías; y segundo, la elección de las cadenas de supermercados y el diseño posterior del protocolo de recolección de estos precios. Con esto, se logran registrar más de 6.500 precios a través de 7 países entre Europa y Latinoamérica, lo que da pie para un análisis detallado de cada uno. A partir de este análisis se postulan algunas hipótesis de porqué el costo de los abarrotes podría tener una visión negativa para segmentos relevantes de la población, por ejemplo, se podrían comparar precios de Chile con países cuyo tipo de cambio es desfavorable para la divisa chilena, o que se tengan parámetros externos predeterminados que provocan una sensación de que el dinero rinde poco. Entre los resultados más interesantes está que Chile es el segundo país latinoamericano con el precio promedio de la canasta completa más alto, sin embargo, esto se debe a diferencias existentes en el formato en el que se ofrecen los productos en este país, ya que es el país que ofrece el kilogramo y litro más económico de la muestra completa de países.