Fruta globalizada, ¿vida precarizada? : una aproximación al territorio, sus transformaciones e impactos sociales asociados a la etapa de producción en la agroindustria frutícola de Longaví, Región del Maule : un enfoque desde la geografía y las cadenas globales de valor

Abstract

En la actualidad, los productos que son parte de nuestra alimentación usualmente se desarrollan a partir de una producción cuyo origen dista de ser local, todo lo contrario, estos comúnmente se producen bajo una gran dependencia de lo “global”. A modo de reflexión primaria, dicha dependencia puede radicar en distintos aspectos: financiera, tecnológica, territorial, climática, etc. Pero evidentemente, como en cualquier vínculo-dependiente, existirá una dominancia de uno sobre el otro, que se manifestará de distintas formas: desigualdad, riqueza, vulnerabilidad, etc. En función de lo anterior, el territorio en el cual estos procesos productivos dependientes se desarrollan cobra una fundamental importancia, ya que en él es donde comienza a materializarse el proceso productivo de la agroindustria frutícola. Esta investigación se sitúa desde una perspectiva geográfica, que teoriza en torno al concepto de territorio y sus múltiples posibilidades de análisis, y se enfocará en las transformaciones provocadas por la agroindustria en el territorio del Chile central (Región del Maule) -la cual lleva más de 50 años posicionándose en la zona-. Al situarse este trabajo en un proceso formal y académico cuya etapa final corresponde a la obtención del grado de Magíster en Geografía, el camino metodológico que busca orientar y sostener esta investigación dado el contexto de crisis sanitaria nacional y global que inició en el otoño chino del 2019 y se propagó rápidamente por el mundo, centrará su esfuerzo y ahínco como un estudio de caso donde tendrá como objetivo la caracterización de la agroindustria frutícola que se emplaza en la comuna de Longaví, de la región mencionada anteriormente. La investigación, tomará casos como la producción de berries (en particular el arándano), avellanos europeos, tipos de manzanas, cerezas y otras frutas “globalizadas” presentes en la zona. Es importante reiterar que este trabajo considera una hipótesis, la que específicamente se basa en la posible existencia de una “ruta productiva multiescalar”, entendiendo que en ella se generan movilidades que van provocando transformaciones sociales en los territorios a partir de procesos que se originan y desarrollan en múltiples escalas. Se busca describir, así como también analizar, la fase de producción (plantación y cosecha) de la agroindustria frutícola del sector de Longaví la que será abordada desde los recursos descriptivos y teóricos que contiene el concepto de Cadenas Globales de Valor (en adelante CGV).