Evaluación de la contribución del estándar de sustentabilidad para predios lecheros del consorcio lechero de Chile a los objetivos de desarrollo sostenible.

Abstract

El concepto de desarrollo sostenible se refiere al “desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la habilidad de las generaciones futuras de satisfacer sus propias necesidades” y se compone de tres pilares: económico, social y medioambiental. Bajo este contexto se crea la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, la cual compromete a los países miembros de las Naciones Unidas a trabajar en alcanzar en 2030, los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y sus Metas e Indicadores. Este desarrollo está relacionado con el sector productivo, en este caso el lechero, puesto que produce alimento, usa recursos naturales y genera empleos, temas relevantes en varios ODS. Por ello, el Consorcio Lechero desarrolló el “Primer Estándar de Sustentabilidad para Predios Lecheros”, el cual identifica acciones que los predios pueden implementar para hacer su producción más sustentable. Esta memoria utiliza la metodología “Análisis de contenido” para evaluar la contribución de este estándar a los ODS. Para ello se analizó la relación entre las Acciones del Estándar con las Metas y los Indicadores de los ODS. Se concluyó que el Estándar aporta en mayor medida a los objetivos que tienen relación con la alimentación, la nutrición y la productividad agrícola (ODS 2), el trabajo decente y crecimiento económico (ODS 8), y el uso sostenible de los recursos naturales (ODS 6, ODS 13 y ODS 15). Finalmente, se recomienda incorporar acciones que contribuyan a ODS que están ausentes, como la igualdad de género (ODS 5) y la reducción de las desigualdades (ODS 10)

The concept of sustainable development refers to a “development that satisfies current needs without compromising the ability of future generations to satisfy their own needs” and is based upon economic, social, and environmental pillars. The 2030 Agenda for Sustainable Development was approved under this context, mobilizing and urging United Nations’ member states to join forces and work towards reaching by 2030 the common objectives set out it’s 17 Sustainable Development Goals (SDG). Sustainable development is also of tremendous importance for the productive sector, in this case dairy farms, as they produce food, use natural resources, and gives employment, all relevant topics for several SDGs. Consequently, the Chilean Dairy Consortium developed the country’s “First Sustainability Standard for Dairy Farms”, which identifies the actions that could be implemented by the farms to shift towards a more sustainable production. A methodological tool called ‘’Content Analysis” was used to evaluate the contribution of this standard to the SDG, as it allows to determine and analyze the relationships between the standard’s actions and the SDG’s goals and indicators. It was concluded that it profoundly contributes to the goals Zero hunger (SDG 2), Decent work and economic growth (SDG 8), along with those dealing with the sustainable use of natural resources (SDG 6, 13 and 15). At last, it recommends that actions that also contribute to other SDGs, in particular Gender equality (SDG 5) and Reduced inequalities (SDG 10), should be included