Discursos sobre prácticas alimentarias saludables en madres trabajadoras de sectores populares

Abstract

Esta Memoria de Título, tuvo por objetivo analizar los discursos de madres trabajadoras de sectores populares sobre las prácticas alimentarias saludables, y las principales motivaciones y obstáculos que señalan para llevarlas a cabo. Para esto, se describieron los significados que las madres atribuyen a las prácticas alimentarias saludables, y se indagó en las motivaciones y obstáculos que declaran para llevarlas a cabo. La metodología utilizada, corresponde a una de enfoque cualitativo y exploratorio. Se realizaron 10 entrevistas semiestructuradas a mujeres madres que trabajaran fuera de casa o que estuvieran con modalidad de teletrabajo, tuvieran hijos/as menores de 18 años, y que vivieran en sectores populares de la Región Metropolitana. Los hallazgos muestran que las prácticas alimentarias saludables son significadas como una alimentación balanceada que debe incluir una variedad de alimentos, evitando aquellos que son vistos como perjudiciales para la salud. Los resultados también revelaron que la prevención de enfermedades y la imagen corporal constituyen las principales motivaciones para llevar prácticas alimentarias saludables. Por contraste, el gusto, la comensalidad, el tiempo, y el costo económico representan obstáculos, mientras que la maternidad opera tanto como una motivación y un obstáculo, existiendo una mayor inclinación hacia este último.