Browsing by Author "Decap Swinburn, Sebastián"
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Decap Swinburn, Sebastián (Universidad de Chile, 2009)El objetivo del presente estudio fue aislar, cuantificar y caracterizar molecularmente a Campylobacter jejuni (C. jejuni) proveniente de muestras de canales obtenidas en la etapa de eviscerado y enfriado en dos plantas ...