Browsing by Author "Espina Suárez, Karen Alejandra"
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Espina Suárez, Karen Alejandra (Universidad de Chile, 2012)Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos representan un problema de salud pública creciente, siendo Salmonella spp. el patógeno más frecuentemente aislado en los brotes. En Chile, la mayor prevalencia la registra ...