Browsing by Author "Gómez Contreras, Lidia de las Mercedes"
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Gómez Contreras, Lidia de las Mercedes (Universidad de Chile, 2010)Se estudió el efecto del peso vivo de sacrificio en corderos híbridos cuádruple por cuádruple sobre las principales características de la canal y componentes corporales, la composición tisular de los cortes comerciales ...