Browsing by Author "Vargas Sánchez, Anita Carolina"
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Vargas Sánchez, Anita Carolina (Universidad de Chile, 2011)El objetivo de la presente memoria de título fue evaluar el efecto del peso de sacrificio sobre las características de la canal y de la calidad de la carne de corderos híbridos Texel x Cuádruple. Con este propósito se ...