Browsing by Title Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos
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(Universidad de Chile, 2016)La enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA) tiene una alta prevalencia mundial (20-30%), siendo sus principales causas la dieta y estilos de vida occidentales. Se caracteriza por diferentes alteraciones metabólicas: ...
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(Universidad de Chile, 2011-10)Introducción: Se ha descrito que el calcio inhibe la absorción aguda de hierro. Sin embargo, no existen evidencias que muestren el efecto a largo plazo de la suplementación con calcio sobre la biodisponibilidad de ...
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(Universidad de Chile, 2015)Antecedentes: La Enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA) es la causa más común de enfermedad hepática. Actualmente no existe ninguna terapia farmacológica validada para EHGNA, si bien las intervenciones en estilo ...
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(2012)Background: The pharmacological action of metformin goes beyond mere glycemic control, decreasing markers of inflammation and contributing to the reduction of oxidative stress. Aim: To evaluate biochemical, anthropometric ...
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(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2008-09)El objetivo de este trabajo fue evaluar los cambios en el consumo de energía y macronutrientes de niños (as) obesos y eutróficos, asistentes a jardines infantiles JUNJI de la zona oriente de Santiago, como producto de ...
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(SENPE, 2014)Objetivo: Evaluar el efecto del programa educativo realizado en profesores, en el estado nutricional, conocimiento y consumo de alimentos saludables de alumnos de prekinder a segundo básico intervenidos y sus ...
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(2017-03)Los β-glucanos (βG) son polímeros lineales de glucosa de gran tamaño que forman parte de la fibra soluble de cereales como avena y cebada. Su consumo por sobre 3g/d disminuye la colesterolemia mediante la eliminación de ...
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(Universidad de Chile, 2008)
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(SOC MEDICA SANTIAGO, 2008-08)Background: Antibiotic-associated diarrhea is one of the most common adverse effects of antimicrobials. Any antimicrobial can potentially produce diarrhea but beta-lactamics have a higher risk. Among these, amoxicillin is ...
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(2016-11)RESUMEN Introducción: La anemia por deficiencia de hierro y deficiencia de vitamina A afectan a más del 30% de la población global, siendo lactantes, niños mujeres en edad fértil y embarazadas los grupos más vulnerables. ...
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(Universidad de Chile, 2016)La enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA), es patología multifactorial, con complejas interacciones entre dieta, estilos de vida y genética. Se ha visto que es la causa más común de enfermedad hepática, lo que ...
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(Universidad de Chile, 2018)Introducción: La enfermedad por hígado graso no alcohólico es la causa más importante de enfermedad hepática crónica en el mundo. Se caracteriza por la acumulación anormal de TG en los hepatocitos (esteatosis) que puede ...
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Efecto residual del ejercicio de fuerza muscular en la prevención secundaria de la obesidad infantil (2013)Introducción: La elevada prevalencia de la obesidad en escolares chilenos (23,1%), hace necesario la aplicación de intervenciones que incorporen el ejercicio físico de fuerza muscular, pues éste muestra gran eficacia ...
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(Universidad de Chile, 2016)La evidencia acumulada hasta ahora muestra que la anemia por deficiencia de hierro (ADH) entre el tercer trimestre de la gestación y los 2 años, está asociada con alteraciones en el desarrollo de diferentes regiones del ...
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(Universidad de Chile, 2023)Introducción: Actualmente existe un aumento en la incidencia de resistencia a la insulina (RI) y esteatosis hepática en la población. La fibra dietética juega un rol protector en la prevención como tratamiento de estas ...
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(H E C PRESS, HEALTHY EATING CLUB PTY LTD, 2008)Probiotics have been proposed for the management and prevention of acute diarrhoea in infants. A double-blind, randomised, placebo controlled study was carried out in 224 Chinese infants 6 to 36 months of age with ...
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(Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2017)The objective is to evaluate a nutrition educational intervention in a work place. This is a quasi-experimental and four-month longitudinal study in 90 participants (44 women and 46 men), average age 29.3 +/- 5.4 years, ...
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(PUBLIC LIBRARY SCIENCE, 2011-04)Background: Ageing is associated with increased risk of poor health and functional decline. Uncertainties about the health-related benefits of nutrition and physical activity for older people have precluded their widespread ...
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(AMER COLLEGE NUTRITION, 2006-06)Objective: To study the effects of a special nutritional supplement on bone mineral density and bone turnover markers in Chilean elderly subjects with femoral osteoporosis. Setting: Public primary health care clinics in ...
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(PERGAMON-ELSEVIER SCIENCE LTD, 2010-09)Cadmium is a toxicant with known carcinogenic and endocrine disruptor effects. We have previously reported that prenatal exposure to cadmium may induce low birth weight which is associated to increased foetal exposure ...