Concentración de ácidos grasos poliinsaturados n-3 por inclusión de cristales de urea a partir de Belly de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)

Professor Advisor	dc.contributor.advisor	Rodríguez Melis, Alicia
Professor Advisor	dc.contributor.advisor	Aubourg Martínez, Santiago P.
Author	dc.contributor.author	Galdames Silva, Andrea Constanza
Admission date	dc.date.accessioned	2016-10-03T13:58:47Z
Available date	dc.date.available	2016-10-03T13:58:47Z
Publication date	dc.date.issued	2013
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140621
General note	dc.description	Memoria para optar al título Ingeniero en Alimentos	es_ES
Patrocinador	dc.description.sponsorship	Fondecyt	es_ES
Lenguage	dc.language.iso	es	es_ES
Publisher	dc.publisher	Universidad de Chile	es_ES
Título	dc.title	Concentración de ácidos grasos poliinsaturados n-3 por inclusión de cristales de urea a partir de Belly de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)	es_ES
Document type	dc.type	Tesis
dcterms.accessRights	dcterms.accessRights	Acceso restringuido
Cataloguer	uchile.catalogador	mcv	es_ES
Faculty	uchile.facultad	Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas	es_ES