Diseño de un sistema de reportería para los clientes de una empresa de servicios de control de calidad de fruta de exportación

Abstract

Dentro del rubro agroindustrial chileno, un aspecto relevante es la exportación de frutas y verduras frescas. Las exportadoras, para poder comercializar sus productos al extranjero, deben aplicar rigurosos procesos de control de calidad y de embalaje. Existen empresas dedicadas a prestar servicios de control de calidad para frutas y verduras de exportación, dentro de estas se encuentra Inglobo Chile. Esta empresa, actualmente está adoptando una estrategia focalizada en la digitalización de este sistema y en la entrega de valor al proceso del cliente. Una de las oportunidades identificadas dentro de esta estrategia, es en el proceso de control de calidad, se generan grandes cantidades de información con alto potencial que está siendo subutilizada. En base a lo anterior, el objetivo del trabajo de título es diseñar un sistema de reportería para los clientes de Inglobo Chile. Para poder abordar este objetivo, primero se realizó un levantamiento de los procesos de las exportadoras y de Inglobo para identificar qué información se genera en cada parte de los procesos y cómo esta es almacenada. Como segunda etapa, se realizó una investigación de mercado entrevistando a distintos cargos ejecutivos de exportadoras de fruta, que son stakeholders de los procesos productivos y de control de calidad, para entender cuáles son sus necesidades de información. De esta investigación se identificaron seis necesidades que son pertinentes a las líneas de acción de Inglobo. Con los resultados de la investigación de mercado, se estructuraron siete reportes para solucionar cada una de las necesidades identificadas, los cuales se integrarán a la plataforma tecnológica actual de Inglobo. El diseño de cada reporte incluye sus objetivos, los datos necesarios, su estructura el procedimiento de entrega a los usuarios. Para poder llegar a su versión final, se realizaron las iteraciones y validaciones necesarias con los participantes de la investigación de mercado. El trabajo concluye con un plan para poder realizar la implementación del sistema, una evaluación económica de este y las principales recomendaciones para la organización.