Diseño de un sistema control y gestión para Fiordo Austral S.A

Abstract

El siguiente proyecto de grado se enfoca en un exhaustivo análisis estratégico de la empresa Fiordo Austral, compañía chilena líder en el procesamiento de productos de origen marino con presencia consolidada en mercados internacionales, a través de diferentes unidades de negocio y una estrategia de expansión que ha consolidado una planilla de 1.200 trabajadores en siete centros industriales, posicionando a Fiordo Austral en los más importantes mercados internacionales. Este estudio detalla la estructura organizacional de Fiordo Austral, como se relaciona con sus proveedores, clientes y directivos; también profundiza como interactúan sus seis unidades de negocios. Donde cada una de estas se especializa en distintos aspectos de la industria de alimentos para animales, mascotas y salmones, y servicios marinos. El principal objetivo de este proyecto de grado es proponer un diseño de Sistema de Control de Gestión para la unidad de negocios de Fiordo Austral, con el fin de optimizar su estrategia y desempeño estratégico mejorando su eficiencia operativa. Para ello se aplican metodologías de análisis estratégico (como FODA Cuantitativo, Mapa Estratégico y Análisis de Valor) y modelos teóricos de sistemas de control de gestión, complementando modelos de administración estratégica y dirección por objetivos. Como tema principal del diseño se propone un Cuadro de Mando Integral adecuado a la posición de Fiordo Austral en el mercado donde se incluyen objetivos estratégicos, indicadores de desempeño y un sistema de incentivos para promover la motivación en los empleados con el fin de alinear las áreas con los objetivos generales o corporativos. Como conclusión de este proyecto se propone una solución precisa y estructurada para mejorar la gestión de la unidad estratégica de negocios de Fiordo Austral para fortalecer su competitividad, rentabilidad y capacidad de adaptación en una industria con constantes cambios. Esta solución conecta la estrategia de la compañía con la ejecución operativa a través de un sistema de gestión medible y orientado al logro.