Browsing by Author "Gormaz Araya, Juan Guillermo"
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(Universidad de Chile, 2005)La degradación química de los alimentos es un proceso espontáneo e inducido por efecto de la luz, el calor y la presencia de trazas de algunos iones metálicos de transición, factores que inducen la formación de especies ...
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(Universidad de Chile, 2011)INTRODUCCIÓN: La enfermedad por hígado graso no alcohólica (EHGNA) se caracteriza por una acumulación anormal de grasa y posterior estrés oxidativo (EOx) en tejido hepático, que suele estar asociada a obesidad y resistencia ...
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(Hindawi, 2021)Anthracycline-induced cardiotoxicity (AIC) persists as a significant cause of morbidity and mortality in cancer survivors. Although many protective strategies have been evaluated, cardiotoxicity remains an ongoing threat. ...
