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    • Muñoz Bello, Lissette [Parte I]; Torres Paillacán, Daniela [Parte II] (Universidad de Chile, 2023)
      Actualmente la crisis climática en la agricultura hace que prolongar la duración de hortalizas y verduras sea una oportunidad para asociarla a un proceso productivo de alimentos. Si agregamos el actual estilo acelerado ...