Browsing by Author "Tapia Contreras, Francisco Antonio"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pozas Pozas, Sebastián Antonio (Universidad de Chile, 2023)El aceite de oliva es un componente importante en la dieta de muchas personas, debido a sus propiedades nutricionales y funcionales, otorgadas principalmente por el perfil de ácidos grasos y componentes menores como los ...
-
Fuentes Seguel, Tamara Karina (Universidad de Chile, 2015)El aceite de oliva virgen es uno de los principales ingredientes de la Dieta Mediterránea, y su consumo está relacionado con una gran cantidad de beneficios para la salud, atribuidos a sus componentes mayoritarios, como ...