Browsing by Author "Vidal Oyarce, Maricel de Lourdes"
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Riquelme Retamal, Víctor Hugo (Universidad de Chile, 2025)Salmonella spp. y Listeria monocytogenes son dos microorganismos que representan una amenaza para la salud pública a nivel mundial, debido a su capacidad de producir enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA). En ...