Browsing by Author "Zapata Olea, Andrea Karina"
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Aplicación de metodología SMED para reducir tiempos de aseo en línea de chocolates semi-elaborados Zapata Olea, Andrea Karina (Universidad de Chile, 2020)El chocolate es considerado uno de los productos más importantes dentro del negocio de la confitería. El producto Trencito Balls, se produce en Planta Chocolate Fábrica Maipú, Nestlé Chile S.A., presentando un significativo ...