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Estudio de la asociación en la presentación de displasia de cadera, displasia de codo e inestabilidad lumbo sacra en una población de perros de trabajo
(Universidad de Chile, 2011)
encuentran las enfermedades ligadas al desarrollo, destacándose la displasia de cadera (DCa) y displasia de codo (DCo); trastornos ortopédicos y hereditarios más comunes tanto en las razas grandes como gigantes de perros. Otro ejemplo en patologías comunes en...
Vestido ajustable. Como instrumento de medida y estimulación para la baja de peso
(Universidad de Chile, 2015)
urbanización. También, destaca que “a menudo los
cambios en los hábitos de alimentación y actividad física son consecuencia de cambios ambientales y
sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en sectores como la salud; agricultura...
de una persona obesa o con sobrepeso, es resultado de prácticas y hábitos que van en desmedro de la calidad de salud física y mental a corto y largo plazo de estas mismas personas, y en muchos casos, también de las personas en su entorno. La...
de una persona obesa o con sobrepeso, es resultado de prácticas y hábitos que van en desmedro de la calidad de salud física y mental a corto y largo plazo de estas mismas personas, y en muchos casos, también de las personas en su entorno. La...
Centro de visitantes : reserva natural humedal La Vega de Pupuya
(Universidad de Chile, 2019)
del cambio climático
y la adaptación a él, así como también en la salud y los medios
de subsistencia de las comunidades, el desarrollo local y la
erradicación de la pobreza.
Hoy en día los humedales siguen deteriorándose y degra-
dándose...
los humedales se traduce en un alto impacto en lo económico y lo social, pues nos afecta en términos de salud, de identidad cultural y de medios de subsistencia, desde la calidad del agua y hasta el aumento de amenaza por riesgo de inundaciones...
los humedales se traduce en un alto impacto en lo económico y lo social, pues nos afecta en términos de salud, de identidad cultural y de medios de subsistencia, desde la calidad del agua y hasta el aumento de amenaza por riesgo de inundaciones...
El gesto pedagógico: reflexiones y orientaciones en torno al núcleo de aprendizaje Corporalidad y Movimiento de las Bases Curriculares de Educación Parvularia
(2020)
intrínseca y es un fin en sí mismo, no un medio para alcanzar un fin. El
juego entraña el ejercicio de autonomía y de actividad física, mental o
emocional, y puede adoptar infinitas formas, pudiendo desarrollarse
en grupo o individualmente. Estas formas...
educación física, incorpo- rando contenidos, orientados hacia el logro de habilidades motrices, me- jorar coordinación y el aprendizaje de danzas tradicionales. Para el caso de la Educación Parvularia, el año 2018 se aprobaron las nuevas Bases Curriculares...
educación física, incorpo- rando contenidos, orientados hacia el logro de habilidades motrices, me- jorar coordinación y el aprendizaje de danzas tradicionales. Para el caso de la Educación Parvularia, el año 2018 se aprobaron las nuevas Bases Curriculares...
Fundamentos y elementos para el diseño de la formulación estratégica del centro de negocio avícola de Empresas Ariztía
(Universidad de Chile, 2016)
UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS FÍSICAS Y MATEMÁTICAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
FUNDAMENTOS Y ELEMENTOS PARA EL DISEÑO DE LA FORMULACIÓN
ESTRATÉGICA DEL CENTRO DE NEGOCIO...
objetivos de resultados solicitados a las distintas unidades de negocios autónomas2 (UNA) y sus actividades, el continuo énfasis 1 Centro de negocio (CN), se refiere a un negocio en particular que...
objetivos de resultados solicitados a las distintas unidades de negocios autónomas2 (UNA) y sus actividades, el continuo énfasis 1 Centro de negocio (CN), se refiere a un negocio en particular que...
Encapsulación de jugo de maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz) por secado por atomización y liofilización : estabilidad en matriz alimenticia y en modelo de simulación gastrointestinal in vitro
(Universidad de Chile, 2017)
Se elaboraron micropartículas de jugo de maqui (JM) usando secado por atomización (SA) y liofilización (L) como métodos de encapsulación con la finalidad de proteger sus antocianinas frente a condiciones ambientales de una matriz alimenticia y del...
Maqui juice (MJ) microparticles were prepared using both spray-drying (SD) and freeze-drying (FD) as encapsulation methods in order to protect anthocyanins against environmental conditions in a food matrix and into the gastrointestinal tract (GIT). A mixture of a polysaccharide (maltodextrin (MD)) and a protein (soy protein isolate(SPI)) was used as encapsulating agent (EA). The optimal experimental conditions to achieve the optimization of the response variables (using response surface methodology) were an inlet air temperature of 114°C and a MJ/EA ratio of 1:4.14. This MJ/EA ratio was used to replicate the formulation in the preparation of MJ microparticles using FD. The total anthocyanins (TA) content of the microparticles from SD and FD were 2.8 and 2.6 mg cy-3-glu/g respectively, achieving an encapsulation efficiency (EE) of TA higher than 92.5% in both methods. The EE of 3,5-O-diglycosylated anthocyanins was significantly higher than the EE of 3-O-glycosylated anthocyanins for both microencapsulation methods. The recovery of the anthocyanins from SD microparticles was higher (99.8%) in comparison to FD (91.8%) whereas the yield achieved using FD (94.6%) was almost the double than SD microparticles (54.1%). The SD microparticules have higher values of moisture content, aw and bulk density in comparison to FD. The MJ encapsulation would favor the use of MJ as a powder ingredient, because when the microparticles were added to a yogurt during 35 days of storage at 4°C, high retentions of individual anthocyanins were found where the del-3-sa-5-glu had the highest retention in a range of 90-99%. Moreover, the microencapsulation improved the bioaccessibility (BA) of the anthocyanins using a mimic GIT model in vitro, were the BA of TA of microparticles (SD: 45.8%, FD: 44.6%) was significantly higher than MJ (38.3%)...
Maqui juice (MJ) microparticles were prepared using both spray-drying (SD) and freeze-drying (FD) as encapsulation methods in order to protect anthocyanins against environmental conditions in a food matrix and into the gastrointestinal tract (GIT). A mixture of a polysaccharide (maltodextrin (MD)) and a protein (soy protein isolate(SPI)) was used as encapsulating agent (EA). The optimal experimental conditions to achieve the optimization of the response variables (using response surface methodology) were an inlet air temperature of 114°C and a MJ/EA ratio of 1:4.14. This MJ/EA ratio was used to replicate the formulation in the preparation of MJ microparticles using FD. The total anthocyanins (TA) content of the microparticles from SD and FD were 2.8 and 2.6 mg cy-3-glu/g respectively, achieving an encapsulation efficiency (EE) of TA higher than 92.5% in both methods. The EE of 3,5-O-diglycosylated anthocyanins was significantly higher than the EE of 3-O-glycosylated anthocyanins for both microencapsulation methods. The recovery of the anthocyanins from SD microparticles was higher (99.8%) in comparison to FD (91.8%) whereas the yield achieved using FD (94.6%) was almost the double than SD microparticles (54.1%). The SD microparticules have higher values of moisture content, aw and bulk density in comparison to FD. The MJ encapsulation would favor the use of MJ as a powder ingredient, because when the microparticles were added to a yogurt during 35 days of storage at 4°C, high retentions of individual anthocyanins were found where the del-3-sa-5-glu had the highest retention in a range of 90-99%. Moreover, the microencapsulation improved the bioaccessibility (BA) of the anthocyanins using a mimic GIT model in vitro, were the BA of TA of microparticles (SD: 45.8%, FD: 44.6%) was significantly higher than MJ (38.3%)...
Medición multidimensional de la pobreza: una propuesta exploratoria para Costa Rica
(Universidad de Chile, 2014)
reconocer que este es un fenómeno que no puede ser medido con un único indicador, siendo necesaria una mirada más amplia a fin de poder diseñar mejores y más precisas políticas que permitan la superación de la pobreza. En este sentido, el estudio de caso se...
Centro gastronómico caleta "Los Verdes" : polo de desarrollo para la pesca artesanal y la gastronomía marina
(Universidad de Chile, 2013)
años en esa
ciudad y aún conservo los lazos que me llevan a
visitarla periódicamente, y a tratar por lo tanto,
de aportar en la búsqueda del resguardo de
1.1 MOTIVACIONES
algunas actividades que forman parte de nuestra
identidad local y nacional...
pertinente al problema del crecimiento urbano y a la incorporación a este medio de actividades productivas que se realizan actual e históricamente en las costas de nuestro país. 1.2 INTRODUCCIÓN Centro Gastronómico Caleta Los Verdes · Polo de Desarrollo...
pertinente al problema del crecimiento urbano y a la incorporación a este medio de actividades productivas que se realizan actual e históricamente en las costas de nuestro país. 1.2 INTRODUCCIÓN Centro Gastronómico Caleta Los Verdes · Polo de Desarrollo...
Nuevo Colegio Fray Camilo Henríquez : San Joaquín, RM
(Universidad de Chile, 2015)
y su infraestructura centrada en los estableci-
mientos educacionales municipales.
Luego, se contextualiza el proyecto explicando su localización física a
escala metropolitana y comunal; cuáles son las características de la edu-
cación y la...
es fundamental para el desarrollo de las artes y humanida- des, para el auto-cuidado, para llevar una vida saludable, para un con- sumo informado y responsable, para la libre expresión y desarrollo de afectos y emociones con respeto hacia los...
es fundamental para el desarrollo de las artes y humanida- des, para el auto-cuidado, para llevar una vida saludable, para un con- sumo informado y responsable, para la libre expresión y desarrollo de afectos y emociones con respeto hacia los...
Mejoras a la gestión del proceso de abastecimiento de insumos clínicos para el Hospital San José
(Universidad de Chile, 2015)
la cual se busca mejorar los procesos internos, volviéndolos más eficientes a nivel operativo y financiero. En línea con esto, se realizará el proyecto en la Subdirección Administrativa, en la Unidad de Gestión Presupuestaria, en la mejora del proceso...