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Memorias de ingenieros en alimentos : años 2002-2005
(2008)
producción limpia (APL) en la planta de proceso de la industria salmonera
“Ventisqueros productos frescos del mar S.A”……………………..………………81-82
Estudio de la estabilidad del color, propiedades químicas y físicas del músculo de
salmón coho (Oncorhynchus...
calidad microbiológica de mayonesas en uso en locales de alimentación, y en base al Reglamento Sanitario de los Alimentos, establecer su conformidad o no conformidad, y relacionarla con las condiciones de expendio, locales, manipulación y origen. Para...
calidad microbiológica de mayonesas en uso en locales de alimentación, y en base al Reglamento Sanitario de los Alimentos, establecer su conformidad o no conformidad, y relacionarla con las condiciones de expendio, locales, manipulación y origen. Para...
Asociación entre diferentes indicadores de adiposidad y dureza arterial en niños y adolescentes de Guatemala
(Universidad de Chile, 2016-12)
malnutrición. Estos resultados sugieren que para efectos de salud cardiovascular el monitoreo de adiposidad debe incluir indicadores antropométricos de obesidad central y/o indicadores más directos de adiposidad como DEXA....
Arterial stiffness is an early marker of cardiovascular damage, particularly central stiffness (i.e. encompassing primarily the aorta and carotid segments of the arterial vasculature). There are three groups of noninvasive methods that are typically used in the assessment of arterial stiffness, even though pulse wave velocity (PWV) appears to be emerging as the “gold standard” even in children. Pulse wave velocity measured between the carotid and femoral arteries (cf-PWV), as a measure of aortic stiffness, has been shown to predict various levels of cardiovascular risk. There is evidence in adults that exists a positive relationship between obesity, primarily central obesity, and arterial stiffness. However, this relationship has not been proved in pediatric population, being particularly uncertain the behavior in populations with high rate of stunting and, therefore, increased cardiovascular risk. Objective: To assess the relationship between measures of central (waist circumference –WC, waist to height ratio – WHtR, % trunk fat) and general (body mass index- BMI, % total fat) adiposity with aortic stiffness in 227 guatemalan adolescents (108 women) from 9 to 17 years old. Methods: Cross-sectional study of 227 children aged 9-17 years. Anthropometrics (weight, height, waist circumference), dual-energy x-ray absortiometry (DXA) body fat percentage (trunk and total), and aortic stiffness (cf-PWV) were measured. Additionally, we performed a sensitivity analysis of 74 adolescents who were evaluated in pre-puberty. Results: In univarite analysis, central adiposity was more strongly associated with cf-PWV than general adiposity, particularly BMI. This difference between obesity measures remained after multivariate adjustment. The magnitude of association was higher among pre-pubertal than pubertal children. Conclusion: Our study extends the available evidence on the association of cf-PWV with obesity in childhood, showing that, except for BMI, both general and central adiposity parameters are positively associated with arterial stiffness in Guatemalan adolescents exposed to a double burden of malnutrition. These results suggest that for cardiovascular health effects, adiposity assessment should include central anthropometric parameters of obesity and/or more direct parameters of adiposity such as DXA....
Arterial stiffness is an early marker of cardiovascular damage, particularly central stiffness (i.e. encompassing primarily the aorta and carotid segments of the arterial vasculature). There are three groups of noninvasive methods that are typically used in the assessment of arterial stiffness, even though pulse wave velocity (PWV) appears to be emerging as the “gold standard” even in children. Pulse wave velocity measured between the carotid and femoral arteries (cf-PWV), as a measure of aortic stiffness, has been shown to predict various levels of cardiovascular risk. There is evidence in adults that exists a positive relationship between obesity, primarily central obesity, and arterial stiffness. However, this relationship has not been proved in pediatric population, being particularly uncertain the behavior in populations with high rate of stunting and, therefore, increased cardiovascular risk. Objective: To assess the relationship between measures of central (waist circumference –WC, waist to height ratio – WHtR, % trunk fat) and general (body mass index- BMI, % total fat) adiposity with aortic stiffness in 227 guatemalan adolescents (108 women) from 9 to 17 years old. Methods: Cross-sectional study of 227 children aged 9-17 years. Anthropometrics (weight, height, waist circumference), dual-energy x-ray absortiometry (DXA) body fat percentage (trunk and total), and aortic stiffness (cf-PWV) were measured. Additionally, we performed a sensitivity analysis of 74 adolescents who were evaluated in pre-puberty. Results: In univarite analysis, central adiposity was more strongly associated with cf-PWV than general adiposity, particularly BMI. This difference between obesity measures remained after multivariate adjustment. The magnitude of association was higher among pre-pubertal than pubertal children. Conclusion: Our study extends the available evidence on the association of cf-PWV with obesity in childhood, showing that, except for BMI, both general and central adiposity parameters are positively associated with arterial stiffness in Guatemalan adolescents exposed to a double burden of malnutrition. These results suggest that for cardiovascular health effects, adiposity assessment should include central anthropometric parameters of obesity and/or more direct parameters of adiposity such as DXA....
Construcción de identidad personal en niños y niñas de 5 a 9 años pertenecientes al pueblo originario Aymara, residente en la comuna de Putre
(Universidad de Chile, 2015)
cultura y grupo étnico, con componentes del desarrollo
psicológico y la salud mental en la infancia. El diseño de investigación fue cualitativo,
adoptando una estrategia narrativa para el análisis y utiliza el procedimiento dibujo
relato para acceder a...
, sin embargo, no se le ha dado mucho énfasis a su influencia en los contenidos y procesos psíquicos de sus habitantes, siendo un tema no considerado del todo para pensar las intervenciones y la salud mental. El presente trabajo busca ampliar esta...
, sin embargo, no se le ha dado mucho énfasis a su influencia en los contenidos y procesos psíquicos de sus habitantes, siendo un tema no considerado del todo para pensar las intervenciones y la salud mental. El presente trabajo busca ampliar esta...
Agroindustria campesina en Cauquenes
(Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
en términos de arquitectura se plantea como una agroindustria que incorpora programas sociales, de capacitación y comerciales y algunas actividades del tipo turísticas....
Medicina evolucionario: una ciencia básica emergente
(SOC MEDICA SANTIAGO, 2005-02)
consecuencias para la salud y la
enfermedad2. En otras palabras, es el uso de los
principios de la evolución para comprender los
procesos de una enfermedad y diseñar su trata-
miento médico efectivo3.
Tanto la medicina como la evolución son
cuerpos de...
modificación propuesta por Darwin, se reconstruyen las historias evolutivas del linaje humano y sus patógenos, así como sus consecuencias para la salud y las enfermedades. Y segundo, a partir de la teoría de selección natural también propuesta por Darwin...
modificación propuesta por Darwin, se reconstruyen las historias evolutivas del linaje humano y sus patógenos, así como sus consecuencias para la salud y las enfermedades. Y segundo, a partir de la teoría de selección natural también propuesta por Darwin...
Business plan: producción y exportación del caracol terrestre Hélix aspersa
(Universidad de Chile, 2004-12)
...................................................... 15
4.3. Cronograma de Actividades y Control..................................................................................... 15
5. Valoración del Negocio...
exclusividad en la entrega de caracoles para asegurar el abastecimiento. Otros insumos locales tales como alimentación y materiales de construcción tienen alta oferta y bajo costo. El proveedor más crítico lo constituyen las líneas aéreas debido a la...
exclusividad en la entrega de caracoles para asegurar el abastecimiento. Otros insumos locales tales como alimentación y materiales de construcción tienen alta oferta y bajo costo. El proveedor más crítico lo constituyen las líneas aéreas debido a la...
Análisis de la implementación de políticas públicas: La experiencia de los/as interventores/as en el programa de servicios en beneficio a la comunidad y reparación del daño del Sename
(Universidad de Chile, 2018)
, responsabilizadora y educativa a la vez, de realizar un servicio comunitario. La realización de éstos contempla que cada adolescente ejecute una actividad en una institución determinada. Dicha selección se encuentra orientada por lineamientos del Servicio Nacional de...
Aplicabilidad de un protocolo de medición de bienestar animal creado por el proyecto Welfare Quality® en gallinas de postura comercial en jaulas
(Universidad de Chile, 2010)
Se evaluó la aplicabilidad en terreno del protocolo de medición de bienestar animal para gallinas de postura en jaulas diseñado por una comisión de científicos y expertos del proyecto europeo Welfare Quality®, proyecto que busca integrar el...
"Deseos impuros, inmorales y libertinos". La construcción médica y asistencial de la "realidad" sexual popular en Chile : (1927-1937)
(Universidad de Chile, 2014)
La presente investigación, tiene como objetivo identificar y analizar la “realidad” sexual popular que construyen los médicos y las “visitadoras sociales” al interior de sus diagnósticos escritos en cuatro revistas médico-sociales chilenas, entre...
Fábrica de inserción social postpenitenciaria
(Universidad de Chile, 2015)
actores y disciplinas (apoyo psicosocial, capacitación, trabajo, vivienda y cultura) que influyen en la óptima reinserción de las personas egresadas del sistema penal, posicionándolas como los ejes principales para la reinserción social efectiva de éstos...