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Estabilidad durante el almacenamiento de compuestos bioactivos presentes en un ingrediente funcional elaborado a partir de productos alimentarios intermedios
(Universidad de Chile, 2012)
condiciones de
envasado.
(1) Comunicación personal. Amaya Oyarzún. 2010. Estudiante de Doctorado en Nutrición y
Alimentos. Universidad de Chile.
3
Obesidad y diabetes tipo 2
El perfil epidemiológico, tanto en Chile como en otros países, se...
, Investigaciones del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA) revelan un cambio alimentario dramático en los últimos 40 años, instalándose hábitos alimenticios modernos, como las bebidas, comida “chatarra”, además de...
, Investigaciones del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA) revelan un cambio alimentario dramático en los últimos 40 años, instalándose hábitos alimenticios modernos, como las bebidas, comida “chatarra”, además de...
Epigenetic and phenotypic changes result from a continuous pre and post natal dietary exposure to phytoestrogens in an experimental population of mice
(BioMed Central, 2008-09-15)
study
were approved by the Institutional Animal Care and Use
Committee at INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología
de los Alimentos), Universidad de Chile.
Animal euthanasia
The offspring used to obtain DNA from pancreas and liver
were euthanized after...
Ecofisiología Animal, Departamento de Ciencias Ecológicas, Facultad de Ciencias, Universidad de Chile, Santiago, Chile, 3Center for Advanced Studies in Ecology & Biodiversity and Departamento de Ecología, Facultad de Ciencias Biológicas, Pontificia Universidad...
Ecofisiología Animal, Departamento de Ciencias Ecológicas, Facultad de Ciencias, Universidad de Chile, Santiago, Chile, 3Center for Advanced Studies in Ecology & Biodiversity and Departamento de Ecología, Facultad de Ciencias Biológicas, Pontificia Universidad...
Centro de rehabilitación de fauna silvestre : una aproximación al trabajo desde el paisaje con fauna nativa en Campus Antumapu : La Pintana, Región Metropolitana
(Universidad de Chile, 2018)
tener una jaula para que un
animal habite durante un tiempo acotado sin tanto estrés? Y también
preguntas en torno a la arquitectura y la espacialidad ¿Cómo, a través de
la arquitectura se puede mejorar las condiciones de habitabilidad de los...
animales? ¿Cómo puedo proveer de un medio ambiente natural pero a ¿Qué es un centro de rehabilitación de fauna nativa? -me pregunté. 11 su vez artificial que permita una mejor adherencia del animal? ¿Qué se está haciendo en torno a este tema en nuestro...
animales? ¿Cómo puedo proveer de un medio ambiente natural pero a ¿Qué es un centro de rehabilitación de fauna nativa? -me pregunté. 11 su vez artificial que permita una mejor adherencia del animal? ¿Qué se está haciendo en torno a este tema en nuestro...
Enfermedad inflamatoria intestinal: Una mirada inmunológica
(SOC MEDICA SANTIAGO, 2008-03)
the immune response to a T helper (Th) 1, Th 2 or the recently described Th 17
phenotype, has been demonstrated in animal models and clinical studies with IBD patients. CD
and UC predominantly behave with a Th 1 and Th 2 immune phenotype, respectively...
alimentos como también con más de 400 especies diferentes de bacterias comensales, que se alojan en la mucosa y facilitan procesos asociados con la nutrición8. Debido al gran número de bacterias presentes en el intestino, el sistema inmune debe ser capaz de...
alimentos como también con más de 400 especies diferentes de bacterias comensales, que se alojan en la mucosa y facilitan procesos asociados con la nutrición8. Debido al gran número de bacterias presentes en el intestino, el sistema inmune debe ser capaz de...
Efecto del peso de sacrificio sobre algunas características de la calidad de la canal y de la carne en corderos híbridos de los genotipos Texel x Cuádruple
(Universidad de Chile, 2011)
.N.D.R.)
SANTIAGO – CHILE
2011
Memoria para optar al Título
Profesional de Médico Veterinario
Departamento de Fomento de la
Producción Animal
UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Y PECUARIAS
ESCUELA DE CIENCIAS...
Animal I. AGRADECIMIENTOS A mis padres, por el apoyo incondicional que me han brindado, paciencia y comprensión en esta larga etapa estudiantil, por su cariño y por estar siempre a mi lado. A mis tíos, primos, abuela y Sara, que me acogieron con...
Animal I. AGRADECIMIENTOS A mis padres, por el apoyo incondicional que me han brindado, paciencia y comprensión en esta larga etapa estudiantil, por su cariño y por estar siempre a mi lado. A mis tíos, primos, abuela y Sara, que me acogieron con...
Mechanisms of cardiovascular protection associated with intermittent hypobaric hypoxia exposure in a rat model: role of oxidative stress
(MDPI, 2018)
, in animal models, intermittent hypoxia (IH) induce preconditioning, like responses and cardioprotection. Here, we aimed to describe in a rat model the responses on cardiac and vascular function to 4 cycles of intermittent hypobaric hypoxia (IHH). Twelve...
Aceites vegetales de uso frecuente en Sudamérica: características y propiedades
(Aula Médica Ediciones, 2015)
Sanhueza Catalán3
1Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad San Sebastián. 2Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Autónoma de
Chile, Chile. 3Instituto de Nutrición y Tecnología de alimentos (INTA), Universidad de Chile, Chile.
Resumen
El...
aceites han sido utilizados por los humanos des- de épocas ancestrales como parte de su alimentación y como combustibles, los aceites son productos de ori- gen vegetal o animal, cuyos componentes principales son triésteres de ácidos grasos y el glicerol...
aceites han sido utilizados por los humanos des- de épocas ancestrales como parte de su alimentación y como combustibles, los aceites son productos de ori- gen vegetal o animal, cuyos componentes principales son triésteres de ácidos grasos y el glicerol...
Reduction of serum advanced glycation end-products with a low calorie Mediterranean diet
(Aula Médica Ediciones, 2015)
Rodríguez1, Laura Leiva Balich1, M. J. Concha2, C. Mizón2, Daniel Bunout Barnett1,
Gladys Barrera Acevedo1, Sandra Hirsch Birn1, Teresa Jiménez Jaime1, Sandra Henríquez1,
Jaime Uribarri3 and María Pía de la Maza Cave1
1Instituto de Nutrición y Tecnología...
con una dieta tipo mediterrá- nea. Dado que no se pudo alcanzar la puntuación máxima Correspondence: María Pía de la Maza Cave. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Dr. Fernando Monckeberg B. (INTA). Universidad de Chile. El Libano...
con una dieta tipo mediterrá- nea. Dado que no se pudo alcanzar la puntuación máxima Correspondence: María Pía de la Maza Cave. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Dr. Fernando Monckeberg B. (INTA). Universidad de Chile. El Libano...
Los ácidos grasos dietarios y su relación con la salud
(2015)
1Laboratorio de Lípidos y Antioxidantes, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile. 2Carrera de
Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad San Sebastián. 3Carrera de Nutrición y Dietética...
compo- nentes bioactivos que les permita mantener la salud. De esta manera, la alimentación y la nutrición adquieren una dimensión preventiva y terapéutica en la que se re- quiere informar a los consumidores sobre las virtudes y/o desventajas que...
compo- nentes bioactivos que les permita mantener la salud. De esta manera, la alimentación y la nutrición adquieren una dimensión preventiva y terapéutica en la que se re- quiere informar a los consumidores sobre las virtudes y/o desventajas que...
Descripción del proceso de elaboración tradicional, uso y consumo de charqui de camélido en el altiplano chileno de la provincia de Parinacota
(Universidad de Chile, 2013)
ALTIPLANO CHILENO DE LA PROVINCIA DE PARINACOTA.”
NATALIA CAROLA ALACHE DÍAZ
Memoria para optar al Título
Profesional de Médico Veterinario
Departamento de Medicina Preventiva Animal
PROFESOR GUÍA: DR. LUIS ALBERTO RAGGI SAINI...
DE LA PROVINCIA DE PARINACOTA.” NATALIA CAROLA ALACHE DÍAZ Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario Departamento de Medicina Preventiva Animal NOTA FINAL...
DE LA PROVINCIA DE PARINACOTA.” NATALIA CAROLA ALACHE DÍAZ Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario Departamento de Medicina Preventiva Animal NOTA FINAL...