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Encapsulación de hierro hemínico en cápsulas de alginato de sodio como un suplemento oral para cerdos neonatos: estudios in vitro
(Universidad de Chile, 2015)
. Hace algunas décadas se comenzó a utilizar ampliamente en medicina
veterinaria con un importante enfoque en nutrición animal (Underwood y van Eps,
2012; Valenzuela et al., 2013). En el ámbito de la nutrición y alimentación animal esta
técnica provee...
como medio de prevención y/o tratamiento de la anemia por deficiencia de Fe (Andersson et al., 2008; Navas-Carretero et al., 2009; Zimmermann, 2004). En nutrición animal hay información de encapsulación de algunos minerales como cinc y cromo...
como medio de prevención y/o tratamiento de la anemia por deficiencia de Fe (Andersson et al., 2008; Navas-Carretero et al., 2009; Zimmermann, 2004). En nutrición animal hay información de encapsulación de algunos minerales como cinc y cromo...
Evaluación bajo condiciones experimentales y hogareñas del ensayo de palatabilidad a dos comederos en gatos
(Universidad de Chile, 2004)
alimento que expliquen el
comportamiento de los animales en el ensayo (Griffin, 1996a).
Los trabajos realizados en esta área de la nutrición animal, a nivel mundial,
son frecuentemente el resultado de la interacción del mundo académico y el
industrial...
hidrólisis ácida (AOAC, 1995). Además de determinó el contenido de calcio (Fic et al., 1979a) y fósforo (Fic et al., 1979b). Todos estos análisis se realizaron en el Laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la...
hidrólisis ácida (AOAC, 1995). Además de determinó el contenido de calcio (Fic et al., 1979a) y fósforo (Fic et al., 1979b). Todos estos análisis se realizaron en el Laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la...
Sports Burger : hamburguesas de lombriz
(Universidad de Chile, 2014-09-22)
los chilenos con un producto nuevo. Si bien las lombrices son altamente aceptadas como alimento en Asia, y algunas culturas indígenas centro y suramericanas, por su alto valor nutricional, la mayoría de las personas desconocen este hecho. Dado que este...
Evaluación de la biodisponibilidad del fósforo de dos fosfatos dicálcicos, utilizados en dietas de pollos broiler
(Universidad de Chile, 2012-10)
proximal. Estas muestras fueron refrigeradas (4°C aprox.) hasta el momento de
su análisis en el laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias y
Pecuarias de la Universidad de Chile.
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Mediciones
Peso Vivo...
. Poult Sci. 1999; 78:1729–1736. Fundación Española para el desarrollo de la nutrición animal (FEDNA). Fuentes de Calcio y Fósforo. [Internet]. 2010. Disponible en: http://www.fundacionfedna.org/ingredientes_para_piensos/fuentes-de-f%C3%B3sforo...
. Poult Sci. 1999; 78:1729–1736. Fundación Española para el desarrollo de la nutrición animal (FEDNA). Fuentes de Calcio y Fósforo. [Internet]. 2010. Disponible en: http://www.fundacionfedna.org/ingredientes_para_piensos/fuentes-de-f%C3%B3sforo...
Factores de riesgo para la presentación de conductas no deseadas en equinos de deporte en Chile
(Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Veterinarias, 2015)
Behaviour alterations are considered as cause and symptom of poor animal welfare. Generally they have been associated to suboptimal husbandry practices and intrinsic factors of horses. The aim of this study was to indentify risk factors...
Las alteraciones conductuales son consideradas causa y síntoma de un problema de bienestar animal. Generalmente se han asociado a condiciones de estabulación o manejo subóptimas, y a factores intrínsecos del animal. El objetivo del estudio fue identificar factores de riesgo para la presentación de alteraciones conductuales en equinos de deporte. Se recopiló información de 1.529 equinos de tres bases de datos y se clasificaron en grupos según el tipo de conducta no deseada: locomotor y oral. Las condiciones ambientales e intrínsecas fueron evaluadas como posibles factores de riesgo para la presentación de alteraciones conductuales mediante un modelo de regresión logística multivariado, estableciéndose un nivel de significancia de P < 0,05. Se registraron en total 188 individuos con alteraciones conductuales, de los cuales trece presentaron más de una. Se presentaron 90 conductas locomotoras y 111 orales, siendo la caminata estereotipada y la aerofagia las más frecuentes en cada grupo. Para el caso de las conductas de tipo locomotor no se encontraron factores de riesgo estadísticamente significativos. Sin embargo, se identificó como factor protectivo un porcentaje de forraje ≥ 60% en la ración y la raza Caballo Chileno. Por otro lado, para las conductas orales, un porcentaje de forraje ≥ 60% fue identificado como un factor de riesgo estadísticamente significativo, mientras que pertenecer a la raza FSC se identificó como factor protectivo. Ciertos factores de manejo y características intrínsecas del animal pueden aumentar o disminuir la presentación de estas conductas en los equinos de deporte, siendo factores importantes de considerar al momento de diseñar un sistema de manejo de equinos cuidando su bienestar....
Las alteraciones conductuales son consideradas causa y síntoma de un problema de bienestar animal. Generalmente se han asociado a condiciones de estabulación o manejo subóptimas, y a factores intrínsecos del animal. El objetivo del estudio fue identificar factores de riesgo para la presentación de alteraciones conductuales en equinos de deporte. Se recopiló información de 1.529 equinos de tres bases de datos y se clasificaron en grupos según el tipo de conducta no deseada: locomotor y oral. Las condiciones ambientales e intrínsecas fueron evaluadas como posibles factores de riesgo para la presentación de alteraciones conductuales mediante un modelo de regresión logística multivariado, estableciéndose un nivel de significancia de P < 0,05. Se registraron en total 188 individuos con alteraciones conductuales, de los cuales trece presentaron más de una. Se presentaron 90 conductas locomotoras y 111 orales, siendo la caminata estereotipada y la aerofagia las más frecuentes en cada grupo. Para el caso de las conductas de tipo locomotor no se encontraron factores de riesgo estadísticamente significativos. Sin embargo, se identificó como factor protectivo un porcentaje de forraje ≥ 60% en la ración y la raza Caballo Chileno. Por otro lado, para las conductas orales, un porcentaje de forraje ≥ 60% fue identificado como un factor de riesgo estadísticamente significativo, mientras que pertenecer a la raza FSC se identificó como factor protectivo. Ciertos factores de manejo y características intrínsecas del animal pueden aumentar o disminuir la presentación de estas conductas en los equinos de deporte, siendo factores importantes de considerar al momento de diseñar un sistema de manejo de equinos cuidando su bienestar....
Lácteos y enfermedades inflamatorias
(Consorcio Lechero, 2020)
medio ambiente, permitiendo que se generen reacciones inflamatorias frente a estos
estímulos. Se ha descrito una relación estrecha entre la nutrición y la generación de algunos marca-
dores de inflamación. La leche y los productos lácteos representan un...
N1., Alexander González L2., y Yasna Muñoz C3. 1Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile, Chile. 2Servicio de Nutrición, Hospital Clínico Universidad de Chile, Universidad de Chile, Chile. 3Doctorado en Nutrición y...
N1., Alexander González L2., y Yasna Muñoz C3. 1Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile, Chile. 2Servicio de Nutrición, Hospital Clínico Universidad de Chile, Universidad de Chile, Chile. 3Doctorado en Nutrición y...
Evaluación nutricional de dos ecotipos de quínoa (Chenopodium quinoa willd.) como alternativa forrajera para el ganado caprino
(Universidad de Chile, 2009)
Veterinario
Departamento de Fomento de la
Producción Animal
UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Y PECUARIAS
ESCUELA DE CIENCIAS VETERINARIAS
EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE DOS ECOTIPOS DE
QUÍNOA...
UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Y PECUARIAS ESCUELA DE CIENCIAS VETERINARIAS EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE DOS ECOTIPOS DE QUÍNOA (Chenopodium quinoa Willd.) COMO ALTERNATIVA...
UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Y PECUARIAS ESCUELA DE CIENCIAS VETERINARIAS EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE DOS ECOTIPOS DE QUÍNOA (Chenopodium quinoa Willd.) COMO ALTERNATIVA...
Use of fecal indices as a non-invasive tool for nutritional evaluation in extensive-grazing sheep
(MDPI, 2020)
stages. Metabolizable energy (MEI), crude protein (CPI) and phosphorus (PI) intake were calculated using the botanical composition, metabolizable energy, crude protein and phosphorus concentrations in each vegetal species making up the animal's diet...
Cambios en la expresión génica intestinal en salmón del atlántico (Salmo salar L.) alimentados con afrecho de soya fermentado
(Universidad de Chile, 2016)
dosis de tricaina
metanosulfonato (Dolical® 80%, 500 mg/L) de acuerdo al protocolo establecido por el
Laboratorio de Nutrición Animal de la Universidad de Chile, y posterior a lo cual se realizó
un corte de medula espinal (NAKAYAMA et al. 1996...
reducir la dependencia que esta industria tiene sobre la harina de pescado como componente principal en los alimentos acuícolas (HASSAAN et al. 2015). Tradicionalmente alternativas a las harinas de origen animal se han buscado a partir de fuentes...
reducir la dependencia que esta industria tiene sobre la harina de pescado como componente principal en los alimentos acuícolas (HASSAAN et al. 2015). Tradicionalmente alternativas a las harinas de origen animal se han buscado a partir de fuentes...
Woosano
(Universidad de Chile, 2023)
Woo-sano es una empresa dedicada a la producción, elaboración y venta de alimentos
elaborados a partir de carne de lombriz, la cual se destaca por el alto valor proteico y ser
un alimento saludable ya que es libre en grasas saturadas y de colesterol.
En los últimos tiempos ha existido un gran aumento en nuevas tendencias alimentarias,
un ejemplo de esto es la aparición de veganos y pescetariano. Estas tendencias aparecen
debido a que varios informes han demostrado la gran contaminación que produce la
fabricación y elaboración de alimentos proteicos convencionales.
Esta tendencia ha generado la aparición de varias empresas nuevas en la industria
alimentaria como lo es NotCo y otras han tenido que adaptarse a los nuevos tiempos.
Woosano es una alternativa mas completa debido a que su sistema de producción basado
en economía circular, junto con los beneficios de consumir proteína en base a lombrices
logran el complemento perfecto para satisfacer las demandas de la industria alimentaria.
Según un estudio realizado, una vez dado a conocer los beneficios de productos
Woosano, un gran porcentaje de la población menciono estar dispuesta a consumir
productos elaborados con carne de lombriz e incluso mostrando disposición para incluirlos
en su dieta diaria.
La principal ventaja competitiva de la empresa es la innovación, debido a que no existe en
el mercado nacional productos elaborados ni relacionaos con la carne de lombriz, lo que
tendría como consecuencia ser una empresa pionera e innovadora en la industria
alimentaria....
, principalmente por el impacto ambiental y el maltrato animal asociado a la industria alimentaria animal. Actualmente el mercado en chile, esta buscando ofrecer nuevos productos sustitutos a la carne, con nuevos participantes como NotCo y con nuevas líneas de...
, principalmente por el impacto ambiental y el maltrato animal asociado a la industria alimentaria animal. Actualmente el mercado en chile, esta buscando ofrecer nuevos productos sustitutos a la carne, con nuevos participantes como NotCo y con nuevas líneas de...