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Foodbook: perfiles de alimentos
(Universidad de Chile. Facultad de Medicina, Programa Ayudantes Docentes, 2019)
que este libro será de gran interés para los estudiantes de Nutrición, no solo para las
asignaturas de Alimentos sino que para el resto de su carrera y en particular los cursos
de Tecnología de alimentos, Bromatología, Técnicas culinarias, Dietética...