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Las especias (condimentos vegetales) : su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario
(Fundación Chile, 1980)
especias para fines alimentarios, me-
dicamentosos, cosméticos y aun para cultos religiosos.
El último gran soberano de los asirios, Asurbanipal (669-629 a. C.)
reunió en la mayor biblioteca de la época también escritos que men-
cionan una serie de...
, tabaco, medicamentos o cosméticos (16). Junto con las im- presiones del olfato y del tacto, el sentido del sabor forma un triun- virato que, designado con el nombre de “flavor”, representa un complejo de sensaciones que permiten reconocer la presencia...
, tabaco, medicamentos o cosméticos (16). Junto con las im- presiones del olfato y del tacto, el sentido del sabor forma un triun- virato que, designado con el nombre de “flavor”, representa un complejo de sensaciones que permiten reconocer la presencia...