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Producción y comercialización de champiñones gourmet
(Universidad de Chile, 2017-07)
innovaciones tecnológicas por
parte de los productores de hongos comestibles es cada vez más alta, esto les permite
mejorar su eficiencia productiva y competitividad comercial. En este ámbito, el logro
consiste en implementar sistemas de producción a gran...
cosechados a tamaño comercial y pesados. Después de cosechar los basidiocarpos en cada bolsa, se determina la eficiencia biológica (EB), mediante la relación: peso fresco de los basidiocarpos cosechados por bolsa, versus la cantidad de sustrato seco (los...
cosechados a tamaño comercial y pesados. Después de cosechar los basidiocarpos en cada bolsa, se determina la eficiencia biológica (EB), mediante la relación: peso fresco de los basidiocarpos cosechados por bolsa, versus la cantidad de sustrato seco (los...